富山県ラーメン– tag –

富山ブラックの名店として知られる「らーめん誠や」を訪問。漆黒の醤油スープと特注のもちもち中太ちぢれ麺が織りなす一杯は、見た目の力強さとは裏腹に、出汁の旨みが優しく広がる味わいでした。開店前から行列ができる人気店で出会ったのは、毎日でも食べたくなる富山ブラック。氷見産こしひかりのおにぎりとともに、その魅力を写真とともにお届けします。

富山県高岡市で30年以上愛され続ける人気店「らーめん翔龍」。真っ黒な見た目とは裏腹に、まろやかで奥深い味わいを楽しめる富山ブラックラーメンが評判です。自家製麺への徹底したこだわりと、五感で味わうことを大切にする店主の哲学。実際に訪れて感じた魅力を、4枚の写真とともにご紹介します。

富山県南砺市にあるラーメン店「らーめん真太」を訪問。名物・福の塩そばは、澄みきった塩スープとしなやかな麺、丁寧に仕上げられた具材が静かに調和する一杯です。派手さではなく奥行きで魅せる味わいは、南砺の空気そのもの。写真とともに、土地に寄り添うラーメンの魅力を綴ります。